Warum Ernährungskompetenz im Handel immer wichtiger wird 📈
Bewusste Ernährung, steigende Kundenerwartungen und eine wachsende Produktvielfalt stellen den Handel vor neue Herausforderungen. Unsere Kundinnen und Kunden wünschen sich Orientierung – besonders bei Fragen zu Inhaltsstoffen, Nährwerten und einer passenden Lebensmittelauswahl.
Ganz im Sinne von „Wir lieben Lebensmittel“, braucht es qualifizierte Mitarbeitende, die fundiertes Ernährungswissen verständlich und alltagstauglich vermitteln können. Märkte, die mit Kompetenz überzeugen, schaffen Vertrauen und binden Kund:innen.
🔍Wussten Sie dass… ?
- Fett nicht gleich Fett ist
- Dinkel nicht gesünder als Weizen ist
- Kohlenhydrate nicht automatisch dick machen
- Ziegen- oder Schafskäseprodukte genauso Laktose enthalten wie Kuhmilchprodukte
Viele Kund:innen haben Fragen, die auf verbreiteten Missverständnissen beruhen. Mitarbeitende, die gut informiert sind, können solche Mythen schnell und souverän aufklären.
🍽️Mit dem EDEKA Mixteller zu mehr KOMPETENZ im Handel
Der EDEKA Mixteller dient als praktisches Modell, um Ernährungsempfehlungen anschaulich darzustellen (gestützt an den Empfehlungen der DGE). Er unterstützt dabei:
- Portionen zu erklären,
- Lebensmittelgruppen einzuordnen,
- eine ausgewogene Zusammenstellung zu visualisieren, mit der sich Mitarbeitende der EDEKA Südwest und unsere Kundschaft wohl fühlen sowie fit und konzentriert bleiben.
Damit wird Beratung greifbarer und verständlicher – für jede Altersgruppe.
🎓Die Weiterbildung zur Fachkraft Ernährung
Mit der Weiterbildung Fachkraft Ernährung unterstützen wir Mitarbeitende dabei, ihr Wissen gezielt auszubauen, ihre Beratungskompetenz zu steigern – dabei werden folgende Themen u.a. fokussiert:
- Auswahl geeigneter Lebensmittel
- Bewertung von Zutaten und Inhaltsstoffen
- Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung
- Umgang mit individuellen Ernährungsbedürfnissen
- Gezielte Förderung umsatzsteigernder Aktionen
⏳Jetzt noch Plätze sichern!
Das Ergebnis: Mehr Sicherheit im Kundengespräch und ein professionelles Auftreten am POS.
Stärken Sie Ihre Beratung durch das Wissen über „Was kann ein Lebensmittel“ und werden zur Ernährungsfachkraft Ihrer Kundschaft!
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🥗Workshop Ernährung:
Fakten im Ernährungsmythen-Dschungel gewünscht? Enthüllen Sie gemeinsam mit uns die Mythen bei unserem 2-tägigen Workshop Refresher/Update Ernährung (auch für Einsteiger:innen geeignet!)
📧Bei Fragen wenden Sie sich gerne an seminare@edeka-suedwest.de oder lea.buchcik@edeka-suedwest.de